1615 Rue de la Vieille Poste, 34000 Montpellier
Au détour d’un chemin bordé de cyprès et de vignes, une bâtisse aux murs de pierre claire se dévoile dans la lumière dorée du Sud. Le Domaine de Verchant, ancienne maison de maître du XVIe siècle, se dresse au cœur d’un parc dessiné par les frères Bühler, mêlant harmonieusement héritage architectural et art de vivre contemporain. À seulement quelques minutes de Montpellier, ce lieu singulier a su préserver son âme tout en s’ouvrant au confort d’un hébergement cinq étoiles.
En franchissant les grilles du domaine, vous entrez dans un univers où le temps semble suspendu. Le regard se pose sur les volumes élégants du manoir, puis se perd dans l’alignement des vignes qui l’entourent. À l’abri de l’agitation urbaine, cette propriété viticole réinterprète l’accueil hôtelier avec une rare finesse. Rénové avec soin par ses propriétaires, Chantal et Pierre Mestre, le domaine conjugue passé et modernité dans une logique de respect du patrimoine et de vision contemporaine.
Le charme de la pierre ancienne s’allie ici au design italien, dans des chambres où chaque détail témoigne d’un choix assumé. Mobilier signé Poltrona Frau, luminaires Flos, lignes épurées et volumes généreux dialoguent avec les matières nobles des bâtisses d’origine. Réparties entre le château, les dépendances et une villa indépendante, les vingt-six chambres et suites offrent un éventail de configurations, toutes pensées pour favoriser le repos et la contemplation.
L’intimité du lieu se prolonge dans des espaces de vie baignés de lumière. Depuis la terrasse de votre chambre, la vue s’ouvre souvent sur les rangs de vignes ou les jardins méditerranéens. Certaines suites invitent même à prolonger les instants de détente dans un jacuzzi privé, à l’abri des regards. Le calme ambiant, les volumes bien dessinés et les matières naturelles participent à cette sensation rare d’être attendu sans être dérangé.
Le Domaine de Verchant cultive également une expérience gastronomique qui fait honneur aux produits du Sud. Aux heures les plus douces de la journée, le restaurant La Plage installe ses tables dans une atmosphère de farniente chic, entre les vignes et une piscine de sable blond. Dans l’assiette, la cuisine s’inspire des saisons et des marchés locaux, travaillée avec raffinement et modernité par des équipes passionnées.
Le vin, quant à lui, trouve ici une place de choix. Les dix-sept hectares de vignes du domaine sont exploités avec soin, révélant des cuvées élaborées sur place. La cave, qui abrite plusieurs milliers de bouteilles, offre un espace dédié à la dégustation, guidée si vous le souhaitez par un sommelier avisé. Une invitation à découvrir les subtilités de ce terroir méditerranéen dans un cadre exclusif.
Au fil des années, le domaine a su enrichir son offre pour proposer bien plus qu’un simple séjour hôtelier. Véritable havre de bien-être, le Spa Verchant déploie ses 2 000 m² au cœur des jardins. Piscine intérieure, hammam, sauna, bain froid nordique et jacuzzi extérieur composent une parenthèse sensorielle aux portes de la nature. Les soins sont réalisés dans l’une des huit cabines dédiées, avec des protocoles signés Valmont, Biologique Recherche ou La Sultane de Saba.
L’expérience se poursuit dans une salle de sport dotée des équipements les plus récents, mais aussi à l’extérieur, à travers des parcours de marche, des promenades à vélo dans les vignes ou des instants de lecture dans les jardins. Tout est conçu pour vous offrir le juste équilibre entre détente et inspiration.
L’art de recevoir se manifeste dans chaque recoin du domaine, avec un service attentif mais discret, une équipe qui accompagne sans envahir, et des prestations pensées pour répondre à tous les styles de séjour. Que vous voyagiez en couple, en famille ou entre amis, vous trouverez ici un espace à votre mesure.
Le domaine se prête aussi volontiers aux événements privés ou professionnels, avec des salons modulables, des terrasses élégantes et un environnement paisible, propice aux échanges. Pour une célébration intime ou un séminaire confidentiel, le cadre inspire, sans jamais imposer.
Depuis ce refuge, il est aisé de découvrir les trésors de Montpellier. Le centre historique, accessible en quelques minutes, séduit par ses ruelles médiévales, ses hôtels particuliers et l’incontournable Place de la Comédie. La faculté de médecine, parmi les plus anciennes d’Europe, et le musée Fabre valent également la visite, tout comme le quartier contemporain de Port Marianne, aux lignes futuristes.
À une courte distance en voiture, les longues plages du littoral méditerranéen vous accueillent pour une parenthèse iodée. Palavas-les-Flots ou Villeneuve-lès-Maguelone offrent des horizons ouverts, parfaits pour une balade ou un moment de détente sur une plage privée. Les amateurs de sports nautiques y trouveront aussi leur bonheur.
Les passionnés de nature peuvent rejoindre le Pic Saint-Loup, lieu emblématique de l’arrière-pays héraultais. La vue y est spectaculaire, et les domaines viticoles alentours proposent des dégustations dans des caveaux confidentiels, au contact direct des vignerons. Une immersion authentique dans un terroir encore préservé.
Pour une touche culturelle, les arènes de Nîmes ou le Pont du Gard se situent à moins d’une heure, offrant des escapades dans le temps, à la découverte du patrimoine romain. Le Marché du Lez, repaire de créateurs et d’artisans à Montpellier, complète cette expérience par une atmosphère contemporaine et festive.
Séjourner au Domaine de Verchant, c’est embrasser une certaine idée du luxe : celui qui se vit dans le silence d’un parc centenaire, dans la fraîcheur d’un verre dégusté au bord des vignes ou dans la douceur d’un soin sur-mesure. C’est faire le choix d’une adresse rare, à la fois enracinée et tournée vers l’avenir, où chaque instant devient une promesse de ressourcement.
Activités
Général
Services
Restauration
Espace piscine et bien-être
Parties communes
Divertissements
Divers
À partir de 209 EUR par nuit
Hôtel 3 étoiles
À partir de 89 EUR par nuit
